当グレースアース農園で取り扱うさつま芋は

100％！すべて！！「種子島産」の「安納芋」です。

さつまいもといえば、種子島。

蜜いもといえば、種子島。

安納芋といえば、やっぱり種子島。

実際に、種子島産ブランドのさつま芋（安納芋）は

とてもおいしく、人気がありますが

その、美味しさには地質的・自然科学的な事実に基づく理由があります。

具体的に、種子島産安納芋が美味しい理由は、大きく2つ。

・ミネラルを多く含む土壌であること

・夏場に雨が少なく、日照時間が長いこと

が挙げられます。

種子島は遥か昔、海底だった部分が隆起して誕生した堆積岩の島。

かつて海底だった種子島の地質は土中にミネラルが多く含まれており、

そこで育つ安納芋は、本土のお芋よりも糖度が高く、コクのある味になるのです。

さらに、さつまいもがぐんぐん育つ夏場に雨が少なく、日照時間が長いことも

ねっとりと甘い、蜜いもを作るには必要な条件です。

ちなみに、年間降水量が日本一の「屋久島」のお隣に位置する「種子島」は、

屋久島と同様に雨が多いイメージかもしれませんが、

年間降水量で見ると、屋久島約4500mm（山間部10000ｍｍ）に対し、

種子島は約2300～2500ｍｍと約半分しか雨が降らないのです。

晴れの日が多いんですね。

そして、種子島グレースアース農園としてのこだわりが、もう1つ。

毎年の連作を防ぐ（土地の栄養がなくなってしまわないようにする）ため、

1度安納芋を収穫した土地は、その後、1年以上休耕地とし、

次の苗植えに備えて、ゆっくりと土壌づくりを行っています。

ちなみに、最近人気の「密いも」「密芋」ですが

その代表的な品種が、安納芋になります。

現在、農園では、秋の収穫に向けて、苗づくりが終わり、間もなく植え付けが始まる時期です。

みなさまのお手元に、生芋をお届けできる（10月末～11月ごろ）まで

今年も、一生懸命、育てていきますね。